Name: Pudim de sorvete da Gê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 1 lata de leite (a mesma do leite condensado); 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite s/ soro; 6 colheres de achocolatado; 6 colheres de açúcar; 1/2 xícara de chá de água

Ingredientes (10 porções)

Creme 1

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 lata de leite (a mesma do leite condensado)

Creme 2

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite s/ soro

Calda

6 colheres de achocolatado
6 colheres de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque todos os ingredientes do primeiro creme em uma panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar para não talhar.
2
Para o 2º creme bata as claras em neve e junte o açúcar e o creme de leite (sem soro) batendo na batedeira.
3
Misture o primeiro creme ao segundo à mão.
4
Faça a calda bem grossa e caramelize a forma de pudim com a calda.
5
Coloque os cremes e leve ao freezer até congelar.
6
Para desenformar esquente um pouco a forma.