Name: Pizza italiana profissional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 20 g de sal; 30 g de açúcar; 40 g de fermento biológico seco; 150 ml de leite morno; 60 ml de água morna; 3 ovos; 200 g de margarina

Pizza italiana profissional

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Por Felipe de Carvalho Nunes

Ingredientes (6 porções)

1 kg de farinha de trigo
20 g de sal
30 g de açúcar
40 g de fermento biológico seco
150 ml de leite morno
60 ml de água morna
3 ovos
200 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha misture o leite, a água, o sal, o açúcar e o fermento, até dissolver tudo e virar um tipo de caldo.
2
Em uma bacia coloque a farinha, o ovo e a margarina, não misture.
3
Depois acrescente o "caldo" da vasilha e misture até desgrudar das mãos, vai virar um bolão, deixe descansando por 20 minutos, depois separe em bolinhas e deixe descansar por 5 minutos.
4
Amasse e leve ao forno por 5 minutos cada.