Name: Pavê de fruta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 1 colher de manteiga sem sal na temperatura ambiente; 3 gemas passadas na peneira; 1 colher de sopa de maizena; 1 lata de fruta em calda (a fruta de sua preferência); 6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite gelado e sem o soro; 1 pacote de bolacha champanhe; 1 cálice de vinho do porto (opcional)

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 colher de manteiga sem sal na temperatura ambiente
3 gemas passadas na peneira
1 colher de sopa de maizena
1 lata de fruta em calda (a fruta de sua preferência)
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
1 pacote de bolacha champanhe
1 cálice de vinho do porto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, a maizena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
2
Engrosse em fogo baixo, sem parar de mexer.
3
Quando frio coloque alguns pedaços picados da fruta neste creme.
4
Reserve.
5
Cobertura:
Bata as claras em neve até o ponto em que forme "picos".
6
Adicione aos poucos o açúcar sem parar de bater.
7
Desligue a batedeira, delicadamente vá acrescentando o creme de leite.
8
Deixar bem incorporado suspiro com creme de leite.
9
Montagem:
Coloque a calda do doce com o vinho em uma vasilha, umedeça os biscoitos nesta calda, levemente senão quebra.
10
Disponha-os no fundo de um refratário retangular.
11
Coloque o creme sobre os biscoitos, cubra com a mistura de suspiro.
12
Enfeite com a fruta escolhida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
13
Servir na opção "sorvete" também fica muito gostoso.