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Molho de pimenta da vovó
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Por José Carlos Costa

Ingredientes (30 porções)

  • 3 pimentas vermelhas dedo de moça (tirar sementes de 2)
  • vinagre1/2 copo de vinagre
  • azeite1/2 copo de azeite
  • cebola1 cebola grande
  • alho1 dente de alho
  • 1 colher de massa de tomate, pode ser 1/2 tomate maduro
  • 80 g de azeitona sem caroço (opcional)
  • 1 colher de chá páprica indiana (opcional)
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar tudo e bater no liquidificador.

  2. 2

    Colocar em um pote de vidro e deixar na geladeira.

  3. 3

    Tem quem passe no pão ou na torrada e come como se fosse um patê.

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Nota: se desejar mais forte é só colocar 2 pimentas com sementes. Se desejar um molho bem suave é só tirar as sementes das 3 pimentas.

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