Penne aos quatro queijos

Name: Penne aos quatro queijos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de massa penne ou outra de sua preferência; 200 g de queijo gorgonzola; 100 g de queijo provolone; 100 g de queijo parmesão ou queijo ralado; 400 g de nata fresca

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Preparo 45 MIN

Rendimento 5 porções

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Nathália Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de massa penne ou outra de sua preferência
200 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo provolone
100 g de queijo parmesão ou queijo ralado
400 g de nata fresca

Modo de Preparo

Rale os queijos ou corte-os em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela de fundo grosso e derreta-os em fogo baixo até obter uma massa de fondue, acrescente a nata.
Deixe ferver para obter uma massa homogênea, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
Se houver necessidade bata toda essa mistura no liquidificados até obter uma massa lisa e homogênea.
Cozinhe a massa em águe fervente, com sal, até que fique no ponto "al dente", escorra e mantenha 1/2 xícara de água do cozimento da massa.
Coloque a massa cozida e sua água no molho e deixe ferver por uns 2 minutos.
Sirva quente com queijo ralado e o pão de sua preferência.

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