Pudim de carne moída

Foto: Silvia Maria

Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

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luciana maria Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de carne moída (de sua preferência)
1 xícara de chá de leite morno
1 tablete de caldo de carne (de sua preferência)
2 pães (franceses) amanhecidos
1 colher (sopa) de margarina (de sua preferência)
Sal a gosto
5 ovos (claras separadas)
1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar a forma
3 colheres (sopa) de salsa picadinhas para polvilhar em cima depois de pronto

Modo de Preparo

Esquente o leite em uma panela e dissolva o caldo de carne.
Junte o pão picado e adicione na carne moída.
Acrescente a margarina, o sal, as 4 gemas e por último as 4 claras em neve.
Misture tudo muito bem e coloque, em forma de pudim tradicional untada com margarina e polvilhada com a farinha de rosca.
Leve ao forno coberto com papel alumínio para assar, cozinhe 1 ovo e corte em rodelas pra decorar, depois de pronto desenforme e decore com o ovo e a salsa.
Acompanha bem com arroz branco e salada.

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