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Panetone
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Por Silene Regina da Silva

Ingredientes (12 porções)

  • farinha de trigo400 g de trigo
  • mix de frutas cristalizadas200 g de frutas cristalizadas
  • açúcar100 g de açúcar
  • manteiga100 g de manteiga
  • ovo2 ovos inteiros
  • leite1 e 1/2 xícara de leite
  • fermento biológico2 colheres fermento para pão
  • 1 colher de essência de Panetone
  • raspas de limãoRaspa de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar as frutas cristalizadas de molho por 20 minutos.

  2. 2

    Fazer a massa com todos os ingredientes, exceto as frutas cristalizadas. Deixe a massa descansar por 50 minutos, depois misturar de leve as frutas.

  3. 3

    Assar em forno quente por aproximadamente 25 minutos, ou até colocar um palito e ele sair seco.

  4. 4

    No micro-ondas, assar por aproximadamente 10 a 12 minutos (testar com o palito).

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