15min
Por Alcides Fazanaro Junior
Ingredientes (6 porções)
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6 ovos cozidos bem picados
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1 cebola média bem picada em cubos
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1 punhado pequeno de cheiro verde picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Após dessalgar a carne seca, cozinhe a carne até que ela fique no ponto de desfiar.
- 2
Desfie bem a carne ainda quente e reserve.
- 3
Em uma panela média coloque a manteiga, o bacon para fritar, após uns 5 minutos de fritura do bacon adicione junto a cebola bem picadinha até ela dourar.
- 4
Adicione a carne seca, o cheiro verde, misture com o bacon e a cebola e deixe fritar um pouco para o gosto dos ingredientes se misturarem bem.
- 5
Coloque os ovos cozidos com a farinha de mandioca e mexa bem até formar a farofa.
Informações adicionais
Obs.: Não exagere na farinha pois o segredo da farofa é ela estar úmida na hora de servir.
