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Chico balanceado
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Por Marines siquela

Ingredientes (8 porções)

  • ovo3 ovos
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite700 ml de leite
  • amido de milho2 colheres de amido de milho
  • 1 pacote de ameixa seca (sem caroço)
  • açúcar8 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um refratário grande caramelize 5 colhres de açúcar (ele ficará embaixo no pudim). Reserve.

  2. 2

    Em uma panela, junte o leite condensado, as 3 gemas de ovos peneirada, o leite e o amido.

  3. 3

    Leve para cozinhar em fogo brando até endurecer.

  4. 4

    Despeje o creme em cima do caramelizado.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Despeje as ameixas por cima do creme.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Na batedeira, bata as claras em neve, depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

  9. 9

    Jogue a clara em neve em cima das ameixas.

  10. 10

    Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar as claras.

  11. 11

    Sirva gelado.

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