Name: Salada de batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem pele, cozido e desfiado; 1/2 kg de batatas cozinhas, como se fossem para um purê; 1 lata de creme de leite; 1 tomate em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; Azeite; 1/2 vidro de maionese a de seu gosto; Sal; Salsa; Pimenta-do-reino; 1 maçã picada, sem casca e semetes; Vinagre ou limão; Azeitonas sem caroço picadas; Uva passa sem sementes

Salada de batatas

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Por Romeu chaves neto

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango sem pele, cozido e desfiado
1/2 kg de batatas cozinhas, como se fossem para um purê
1 lata de creme de leite
1 tomate em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Azeite
1/2 vidro de maionese a de seu gosto
Sal
Salsa
Pimenta-do-reino
1 maçã picada, sem casca e semetes
Vinagre ou limão
Azeitonas sem caroço picadas
Uva passa sem sementes

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o azeite na panela, adicione o peito de frango já desfiado e cozido, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, o alho amassado, a cebola, o tomate, deixe fritar e secar.
2
Em um refratário amasse ou passe as batatas já cozidas no espremedor, como se fosse fazer um purê.
3
Adicione o creme de leite, as uvas passas, a maionese, a maçã picada, as azeitonas.
4
Adicione sal se desejar, misture tudo e quando tiver uma pasta coloque o frango e mexa tudo.
5
Sirva como salada verde, na torrada, no pão ou apenas com arroz branco!