Name: Sobremesa de Abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 5 colheres sopa de açúcar; 6 colheres sopa farinha de trigo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher sopa fermento em pó; 1/2 litro de leite; 4 colheres sopa de maisena; 1 lata de leite condensado; 1 lata creme de leite; 2 gemas(reserve as claras); 20 gotas de essência de baunilha; 200 g de chocolate branco; 400 ml chantilly batido; 1 lata de pêssego em calda; 1 abacaxi picado e levemente cozido; 5 colheres sopa de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
5 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher sopa fermento em pó

Recheio

1/2 litro de leite
4 colheres sopa de maisena
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
2 gemas(reserve as claras)
20 gotas de essência de baunilha
200 g de chocolate branco
400 ml chantilly batido
1 lata de pêssego em calda
1 abacaxi picado e levemente cozido
5 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve, junte o açúcar, gemas, essência.
2
Desligue a batedeira e em seguida junte a farinha de trigo e o fermento, misture sem bater.
3
Unte uma forma e enfarinhe, leve ao forno médio por 15 minutos.
4
Coloque o leite na panela, maisena, leite condensado e as gemas.
5
Leve ao fogo misturando tudo e deixe ferver até engrossar.
6
Depois retire do fogo misture o creme de leite.
7
Deixe esfriar, junte o chantilly batido.
8
Em uma forma removível faça camadas alternando massa, creme, pêssego picadinho, massa, creme, abacaxi picado e por último o creme.
9
Decore com pedaços de pêssego e abacaxi leve para gelar até a hora de servir.

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