Name: Bobó de frango na moranga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango desossado; 1 tablete de caldo de galinha; 1 litro de água; 1 1/2 colher (sopa) de manteiga; 1 /2 cebola picada; 1 dente de alho amassados; 1 1/2 colher (sopa) de molho de tomate; 250 g de mandioca cozida; 250 ml litro de leite; 200 ml creme de leite; 1 abóbora moranga

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango desossado
1 tablete de caldo de galinha
1 litro de água
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 /2 cebola picada
1 dente de alho amassados
1 1/2 colher (sopa) de molho de tomate
250 g de mandioca cozida
250 ml litro de leite
200 ml creme de leite
1 abóbora moranga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango em água e sal, junto com o tablete de caldo de galinha.
2
Reserve.
3
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
4
Junte o frango picado, o molho de tomate e metade da água do cozimento do frango. Deixe cozinhar um pouco.
5
Bata a mandioca cozida no liquidificador com o leite e misture no refogado.
6
Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o creme de leite e misture bem deixando cozinhar.
7
Corte a tampa da moranga e retire as sementes.
8
Embrulhe em papel alumínio e coloque no forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora ou até amaciar. Ou faça o cozimento no fogão, em uma panela grande com água, ou cozinhe no microondas com a abertura da abóbora para baixo, sobre um prato refratário, por cerca de 20 minutos na potência alta.
9
Coloque o bobo dentro da moranga e sirva.