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Antepasto de berinjela
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Por Carla bianca de oliveira gonçalves

Ingredientes (5 porções)

  • berinjela2 berinjelas
  • azeite2 colheres de azeite de oliva
  • alho2 dentes de alho amassados
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • orégano secoOrégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a berinjela em cubos e reserve.

  2. 2

    Em uma panela aqueça o azeite, acrescente o alho amassado.

  3. 3

    Quando dourar o alho acrescente a berinjela, deixe fritar até ficar com aspecto marrom.

  4. 4

    Desligue o fogo, acerte o sal, acrescente orégano e pimenta-do-reino a gosto.

  5. 5

    Fica perfeito com pão sírio e torradas.

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