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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 xícara de açucar cristal
  • 3 xícara de água
  • 3 colheres de extrato de tomate concentrado
  • 4 colheres de vinagre
  • 4 colheres demolho inglês
  • 4 colheres de molho de soja
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 pitada de pimenta
  • 2 colheres mostarda
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de paprica doce
  • 200 g de bacon

Modo de Preparo

  1. Colocar o açúcar cristal e 1/2 xícara de água, mexer e deixar ferver até formar uma goma (reservar).
  2. Colocar o bacon, fritar, adicionar a cebola picada e deixar dourar até ficar bem frita, pouco antes colcar o alho e não deixar ficar bem torrado.
  3. Adicionar o amido na água e os ingredientes tanto o açucar quanto os condimentos.
  4. Deixar ferver por 30 minutos em fogo baixo até ficar com aspecto grosso como molho.
  5. Espere esfriar e aprecie o saber se gosta mais adocicado ou mais salgado ou acido, acrescente ou sal, açucar ou vinagre.
  6. Bater tudo no liquidificador até ficar bem líquido.
  7. Para uma coloração mais escura colocar corante de caramelo.

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