Molho Barbecue

Name: Molho Barbecue
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 xícara de açucar cristal; 3 xícara de água; 3 colheres de extrato de tomate concentrado; 4 colheres de vinagre; 4 colheres demolho inglês; 4 colheres de molho de soja; Sal a gosto; 1 colher de chá de amido de milho; 1 pitada de pimenta; 2 colheres mostarda; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho; 1 pitada de paprica doce; 200 g de bacon

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Preparo 40 MIN

Rendimento 1 porção

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Rodinei Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara de açucar cristal
3 xícara de água
3 colheres de extrato de tomate concentrado
4 colheres de vinagre
4 colheres demolho inglês
4 colheres de molho de soja
Sal a gosto
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de pimenta
2 colheres mostarda
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
1 pitada de paprica doce
200 g de bacon

Modo de Preparo

Colocar o açúcar cristal e 1/2 xícara de água, mexer e deixar ferver até formar uma goma (reservar).
Colocar o bacon, fritar, adicionar a cebola picada e deixar dourar até ficar bem frita, pouco antes colcar o alho e não deixar ficar bem torrado.
Adicionar o amido na água e os ingredientes tanto o açucar quanto os condimentos.
Deixar ferver por 30 minutos em fogo baixo até ficar com aspecto grosso como molho.
Espere esfriar e aprecie o saber se gosta mais adocicado ou mais salgado ou acido, acrescente ou sal, açucar ou vinagre.
Bater tudo no liquidificador até ficar bem líquido.
Para uma coloração mais escura colocar corante de caramelo.

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Modo de Preparo

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