Ingredientes (10 porções)
Calda
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Mingau
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5 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto
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5 colheres (sopa) de maisena (bem cheias)
Creme
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1 colher de sopa cheia de emulsificante (a venda em lojas de produtos para sorvete)
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma panela pequena, junte a água e o açúcar e leve ao fogo baixo.
- 2
Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a calda fique em ponto de fio.
- 3
Desligue o fogo e despeje a calda em um refratário grande. Pique um abacaxi pequeno, em cubinhos e despeje sobre a calda. Reserve.
- 4
Mingau:
Em uma panela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem com uma colher até dissolver a maisena.
- 5
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo. Enquanto o manjar esfria, comece a preparar a calda. Leve todos os ingredientes a batedeira e bata bem, quanto mais bate, mais fofa e aumentado fica, também pode ser batido no liquidificador.
- 6
Depois é só cobrir a torta.
- 7
Quando o manjar estiver completamente frio, leve ao congelador por mais ou menos 1 hora.
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