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Macarrão refrescante
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Por Julia Sampaio da Cruz

Ingredientes (10 porções)

  • macarrão penne500 g de macarrão penne
  • tomate4 tomates grandes picados em cubinhos
  • queijo mussarela300 g de mussarela picada em cubos
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • azeiteAzeite
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar o macarrão até ficar al dente.

  2. 2

    Esfriar na água fria.

  3. 3

    Colocar em uma refratária com os tomates picados, a mussarela, as folhinhas de manjericão (não picar as folhas).

  4. 4

    Regar com bastante azeite, adicionar sal a gosto.

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Dica: preparar no minimo 2 horas antes de servir e guardar na geladeira, mantendo tampado. Assim a salada absorve melhor o sabor do manjericão.

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