Torta de Bacalhau

Tirar todo o sal do bacalhau e limpá-lo (se colocar o bacalhau mergulhado em água gelada o sal sai mais rápido).

Em uma panela colocar 3 colheres de sopa de margarina e fritar 1 kg de cebola picada bem pequena, pois se alguém não gostar de cebola ela desaparece na massa, quando ela estiver frita, colocar o bacalhau sem sal e tampar, deixe o caldo que se formou secar quase todo.

Em outra panela, de preferência bem grande vamos fazer o molho branco adicionando 3 colheres de sopa de margarina, 6 colheres de farinha de trigo, deixando a farinha ficar dourada, após isto adicionar 1 litro de leite, 200 g de queijo parmesão ralado, deixar ferver por 3 minutos, acrescentar 1 lata de creme de leite.

Misturar o molho branco com o bacalhau, adicionar 500g de batata palha.

Untar uma forma com margarina e virar a massa, polvilhar a massa com farinha de rosca e mussarela ralada e colocar algumas bolinhas pequenas de margarina e levar ao forno até dourar.