40min
Ingredientes (8 porções)
Doce
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O doce:
Deixe o sagu de molho em 1/2 litro de leite por aproximadamente 3 horas (ou até amolecer).
- 2
Após esta estapa, bata no liquidificador apenas a outra parte do leite (meio litro), o leite condensado e as 3 gemas.
- 3
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Faça uma calda caramelada com 1 xícara de açúcar, espalhe no fundo de um recipiente refratário ou de aluminio e despeje o doce no mesmo.
- 4
A cobertura:
Faça uma cobertura de suspiro, ou seja, bata as 03 claras em neve, adicione as 3 colheres de açúcar e as raspas de limão. Espalhe sobre o doce e leve ao forno até dourar.
