Favo de mel delicioso

O doce:

1. Deixe o sagu de molho em 1/2 litro de leite por aproximadamente 3 horas (ou até amolecer).
2. Após esta estapa, bata no liquidificador apenas a outra parte do leite (meio litro), o leite condensado e as 3 gemas.
3. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Faça uma calda caramelada com 1 xícara de açúcar, espalhe no fundo de um recipiente refratário ou de aluminio e despeje o doce no mesmo.

A cobertura:

1. Faça uma cobertura de suspiro, ou seja, bata as 03 claras em neve, adicione as 3 colheres de açúcar e as raspas de limão. Espalhe sobre o doce e leve ao forno até dourar.