Name: Bacalhau com maçã
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 postas de bacalhau desalcada; 1 litro de água; 600 g de maçãs; 50 g de manteiga; 2 cebolas cortadas em rodelas finas; 2 dente de alho picados; 1 folha de louro; 1 colher de [sopa] de farinha de trigo; 50 g de queijo ralado; 500 g de batata doce; Sal a gosto

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Por Werena stein

Ingredientes (6 porções)

2 postas de bacalhau desalcada
1 litro de água
600 g de maçãs
50 g de manteiga
2 cebolas cortadas em rodelas finas
2 dente de alho picados
1 folha de louro
1 colher de [sopa] de farinha de trigo
50 g de queijo ralado
500 g de batata doce
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cozinhe o bacalhau na água retire escorra e reserve o caldo.
2
Em seguida elimime a pele e as espinhas e lasque as postas finamente e reserve. Descasque as batatas doces, corte em rodelas e cozinhe em agua temperada com sal a gosto e reserve.
3
Descasque as maçãs, elimine as sementes e corte em meia lua finas e reserve.
4
Leve ao fogo a manteiga, as cebolas, o alho e o louro, mexa até alourar.
5
Junte a farinha mexa e adicione aos poucos 50 ml do caldo reservado, mexa e deixe levantar fervura.
6
Tempere sal a gosto.
7
Coloque este preparado em uma travessa que vai ao forno.
8
Junte as maçãs, as batatas doces, o bacalhau, polvilhe com o queijo ralado e leve para assar por 25 minutos em forno à 190°.
9
Sirva quente.