Name: Molho branco especial
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 cebola ralada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1/2 tablete de caldo de galinha ou de carne; 2 fatias de mussarela cortada em pedacinhos; Creme de leite a gosto

Molho branco especial

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Por Samara Mendes

Ingredientes (1 porção)

1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1/2 tablete de caldo de galinha ou de carne
2 fatias de mussarela cortada em pedacinhos
Creme de leite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque a margarina em uma panela juntamente com o alho e doure-o e acrescente a cebola e deixe que ela murche.
2
Baixe o fogo e junte a farinha de trigo, mexa por cerca de 1 minuto.
3
Acrescente o leite aos poucos e mexa para não empelotar, caso isso aconteça, só é mexer no sentido contrário e ir acrescentando mais leite (sempre aos poucos) até ficar bem homogêneo.
4
Deixe ferver com o fogo ainda brando, acrescente o meio tablete de caldo de carne ou galinha, a mussarela picadinha e mexa até o queijo derreter.
5
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite a gosto.