Name: Pão de ervas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1,5 kg de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 20 g de sal; 20 g de fermento fresco para pão; 2 ovos inteiros; 50 g de manteiga sem sal derretida; 1 cebola grande; 20 g de manjericão fresco; 20 g de tempero verde picados (salsa e cebolinha); 150 g de azeitonas verdes picadas; 500 ml de água morna

Ingredientes (20 porções)

1,5 kg de farinha de trigo
100 g de açúcar
20 g de sal
20 g de fermento fresco para pão
2 ovos inteiros
50 g de manteiga sem sal derretida
1 cebola grande
20 g de manjericão fresco
20 g de tempero verde picados (salsa e cebolinha)
150 g de azeitonas verdes picadas
500 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma bacia coloque 1 kg de farinha, junte todos os ingredientes secos incluindo as ervas e as azeitonas, faça uma cava no meio, reserve.
2
Em um liquidificador coloque a água e a cebola cortada em pedaços, bata e coloque no fermento.
3
Cubra com um saco deixe descansar por 20 minutos.
4
Para agilizar prepare em primeiro lugar a esponja feita com o fermento, água e a cebola batidos.
5
Na farinha junte a manteiga derretida, os ovos e a esponja, bata bem acrescentando aos poucos o restante da farinha.
6
A massa não pode ficar muito mole, deixar mais homogênea a ponto de pão batido.
7
Coloque a massa em uma assadeira retangular.
8
Deixe crescer por 5 a 10 minutos ou até estar a 1 dedo da borda da assadeira.
9
Assar em forno pré-aquecido à 150° por cerca de 50 minutos.

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