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Souflé de Bacalhau
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Por Ionita alvariño

Ingredientes (8 porções)

  • peixe bacalhau2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • cebola1 cebola picada
  • alho6 dentes de alho
  • leite de coco1 garrafa grande de leite de coco
  • creme de leite1 latas de creme de leite
  • queijo parmesãoQueijo parmesão para gratinar
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • salsaSalsinha
  • azeiteAzeite para refogar
  • Batatas quantas for necessário

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue o bacalhau no azeite, coloque a cebola picada, o alho picado, até ficarem dourados.

  2. 2

    Acrescente o leite de coco e acerte o sal.

  3. 3

    Coloque a pimenta, a salsinha e acrescente o creme de leite, mexa um pouco e desligue o fogo.

  4. 4

    Pegue um pirex, coloque batatas cortadas no fundo, polvilhe um pouco de azeite, sal e pimenta.

  5. 5

    Coloque o creme de bacalhau por cima delas e coloque o queijo parmesão por último, Leve ao forno até ficar dourado.

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