Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau cozido e desfiado; 1 kg de batatas em rodelas pré-cozidas; 200 ml de leite de coco; 2 cebolas médias picadas; 6 dentes de alho amassados; 5 colheres de sopa de azeite; 100 g de azeitonas pretas picadas; Salsinha picada; 2 claras em neve; 100 g de queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

500 g de bacalhau cozido e desfiado
1 kg de batatas em rodelas pré-cozidas
200 ml de leite de coco
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho amassados
5 colheres de sopa de azeite
100 g de azeitonas pretas picadas
Salsinha picada
2 claras em neve
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela esquente o azeite, doure a cebola e o alho, acrescente o bacalhau.
2
Refogue tudo, coloque as rodelas de batatas, mexa tudo e amasse com o socador, até soltar do fundo da panela, ponha a azeitona, salsinha, mexa tudo e acrescente o leite de coco.
3
Colocar em um refratário, cubra com as claras em neve e salpique o queijo ralado.
4
Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30 minutos.

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