Ingredientes (3 porções)
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400g de fettuccini
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Modo de preparo
- 1
Após a água estar fervendo bem, tire-a do fogo e coloque dentro de uma tigela de cerâmica ou vidro.
- 2
Se for usar vidro, cuidado para este não quebrar.
- 3
Bata os 3 ovos na mão até homogeneizar e reserve.
- 4
Retira a capa da linguiça e pique-a em cubos de aproximadamente 1 cm.
- 5
Refogue os cubos até até ficarem mais escuros e a gordura perder a tonalidade branca.
- 6
Não precisa deixar com as bordas crocantes, nem adicionar óleo.
- 7
Adicione a cebola e refogue até murchar.
- 8
Enquanto isso coloque o fettuccini para cozinhar de acordo com as instruções da marca.
- 9
Retira a água da tigela, coloque os 3 ovos batidos na tigela quente. Adicione a calabresa com a cebola refogados e misture. Adicione o creme de leite e sal a gosto e misture. Normalmente coloco menos que meia colher de chá.
- 10
Escorra a massa. Coloque os outros ingredientes sobre o fettuccini e sirva quente!
