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Penne com camarões ao creme de queijo

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 colher de (sopa) queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela picado
  • 1 colher de (sopa) farinha de trigo
  • Azeitona picada a gosto
  • Coentro a gosto
  • 1 colher de manteiga
  • Orégano a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 200 ml de leite de côco
  • Sal
  • 1 pacote de macarrão penne cozido al dente
  • 1 kg de camarões descascados e cozidos
  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1 pimentão verde, amarelo
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Refogue o camarão com alho, sal, cebola, pimentões, coentro e alho.
  2. Depois acrescente o leite de coco e o creme de leite.
  3. Prepare a parte o creme de queijo, usando o pacote de creme de queijo, um queijo parmesão ralado, o trigo e um pouco de água, leve ao fogo até formar um creme consistente.
  4. Em um pirex pequeno arrume na seguinte ordem: um pouco do molho com camarões, macarrão, queijo mussarela, azeitona, creme de queijo.
  5. Finalize com um pouco do queijo picado. Salpique orégano por cima. Leve ao forno para gratinar.

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