Salpicão

1. Cozinhe as batatas e as cenouras.
2. Reserve (espere esfriar).
3. Retire a casca do abacaxi, das laranjas e das maçãs.
4. Corte em pedaços regulares.
5. Misture a batata, a cenoura, a laranja, o abacaxi, as maçãs, a ervilha e o palmito.
6. Faça um tempero com o creme de leite, o iogurte, o sal e a pimenta.
7. Misture tudo.
8. Coloque em uma travessa e decore as bordas com as folhas de alface.
9. Manter sob refrigeração.

Informações Adicionais

• Como é um prato típico de festas no final de ano (época de verão), em regiões onde as temperaturas são mais elevadas, o ideal é que seja preparado próximo ao horário de ser consumido, para evitar acúmulo de líquidos e garantir a qualidade do alimento.