Name: Arroz de Reveillon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1/2 cebola ralada; 3 xícaras (chá) arrozlavado e escorrido; 3 tabletes de caldo de galinha; 1 xícara (chá)de espumante; 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 1 lata de creme de leite; Amêndoas em lascas para polvilhar

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Por Maria jose andrade

Ingredientes (8 porções)

2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola ralada
3 xícaras (chá) arrozlavado e escorrido
3 tabletes de caldo de galinha
1 xícara (chá)de espumante
1 xícara (chá) de amêndoas em lascas
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 lata de creme de leite
Amêndoas em lascas para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Ferva 5 xícaras (chá) de água.
2
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
3
Coloque o arroz e refogue mais um pouco.
4
Junte o caldo de galinha e a água fervente.
5
Deixe a panela parcialmente tampada e, quando começar a ferver, abaixe o fogo.
6
Quando o arroz estiver quase seco, adicione o espumante e deixe ferver até secar.
7
Apague o fogo, misture as amêndoas, o creme de leite e a salsa.
8
Deixe descansar com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
9
Sirva decorado com as lascas de amêndoas.