Penne ao Gorgonzola

Antes de começar a cozinhar o molho, em uma panela ferva a água para cozinhar o macarrão.

Em seguida descasque o alho e reserve. Em uma panela média adicione azeite a gosto, que será a base do molho. Aconselho colocar a quantidade necessária para cobrir todo o fundo da panela, com cerca de meio centimetro na altura do azeite. Bata o alho, ou o esprema e jogue na panela.

Doure levemente o alho no azeite.

Atenção, não doure o alho demais, ou o macarrão ficará com uma cor amarelada, e tirará o charme da cor do molho gorgonzola!

Logo em seguida despeje todo o conteúdo da lata de creme de leite e sempre em fogo baixo, misturando o queijo aos poucos até derreter. O molho ficará um pouco pesado ao acrescentar o queijo, então faça uso do leite à vontade. Com o macarrão já cozido, misture no molho e bom apetite!