Name: Bolo trufado de café
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara de margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite em pó; 1/2 xícara de café solúvel; 1 xícara de água; 1/2 xícara de fécula de batata; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 400 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite sem o sôro; 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido no sôro do creme de leite; 2 colheres de sopa de conhaque; 1/2 lata de leite condensado

Bolo trufado de café

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Por Denise Costa

Ingredientes (10 porções)

Bolo

6 ovos
1 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de café solúvel
1 xícara de água
1/2 xícara de fécula de batata
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Trufas

400 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem o sôro
1 colher de sopa de café solúvel dissolvido no sôro do creme de leite
2 colheres de sopa de conhaque
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bater na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.
2
Em uma vasilha, coloque os outros ingredientes, exceto as claras.
3
Junte na mistura amanteigada e misture levemente até formar um creme.
4
Junte as claras em neve e leve para assar numa assadeira redonda de 30cm.
5
Trufa:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para engrossar.
6
Deixe esfriar, coloque em um recipiente de alumínioe leve ao freezer por 20 minutos.
7
Recheie e cubra o bolo com a trufa.