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Bolo de Natal da Ana sem fermento

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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de cha de açúcar
  • 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 vidro de leite de côco pequeno
  • 1 e 1/2 vidro de leite de vaca
  • 4 ovos
  • Chocolate em pó o quanto baste (a gosto)
  • Frutas cristalizadas
  • Nozes
  • Cereja
  • Uvas passas
  • Ameixa preto
  • Quantidade a gosto
  • Cerejas
  • nota: marinar as frutas em vinho do porto

Modo de Preparo

  1. bata o açúcar com as gemas e amanteiga formando um creme fofo e macio.
  2. Junta o leite de coco e o leite de vaca e a farinha de trigo alternadamente.
  3. Adicione o chocolate a gosto.
  4. Acrescente as frutas picadas e escorridas.
  5. Não coloque fermento.
  6. Por último as claras em neve.
  7. Mexa devagar, sem bater.
  8. Leve ao forno alto para assar, mas depois de 10 minutos, abaixe o fogo.
  9. Dó estará assado quando enfiar um palito e sair limpo.
  10. Cobrir com glacê a gosto, enfeitar a gosto.

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