Bavaroise de Maracujá

1. Dissolva a gelatina na água em banho-maria, mexendo até dissolver tudo.
2. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite, o suco de maracujá, o iogurte e o leite condensado por 5 minutos.
3. Despeje em uma forma para pudim molhada.
4. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 2 horas, no mínimo, ou até ficar bem firme.

Calda:

1. Misture em uma panela a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Dissolva o amido de milho na água.
3. Quando a polpa estiver quente, junte o amido dissolvido e mexa sem parar até engrossar.
4. Retire do fogo, deixe esfriar e leve a geladeira.
5. Para servir, desenforme o bavaroise e regue com calda.