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30min
Por Juliana da Graça
Ingredientes (5 porções)
- 2 copos de arroz cru lavado e escorrido
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1 gomo de lingüiça calabresa
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50 g de bacon picadinho
- 300 g de carne bovina picadinha (alcatra, coxão mole, etc)
- 100 g de vagem cortadas ao meio
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1 cenoura grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em pedaços grandes
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1 caldo de carne
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1 cebola picada ou ralada
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2 dentes de alho
- 1 tempero vermelho para carne
- Sal e pimenta a gosto
-
2 colheres de azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacon e a carne, frite até dourar de leve.
- 2
Acrescente a calabresa, o arroz e deixe fritar mais um pouco, por último acrescente a cenoura, a vagem, o tomate, o cubo de caldo de carne, o tempero, a pimenta. Acerte o sal, e acrescente água fervente até cobrir.
- 3
Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto desejado.
- 4
Coloque em uma travessa e polvilhe com cheiro verde.
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