Name: Pãezinhos de queijo e agrião
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 140 g de farinha de trigo branca com fermento; 140 g de farinha de trigo integral com fermento; 1 colher de chá de fermento em pó; 50 g de manteiga, cortada em pequenos pedaços; 50 g de aveia em flocos; 85 g de agrião sem os talos, picado; 75 g de queijo cheddar ralado; 100 ml de leite semidesnatado, mais um pouco para pincelar; Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes (8 porções)

140 g de farinha de trigo branca com fermento
140 g de farinha de trigo integral com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de manteiga, cortada em pequenos pedaços
50 g de aveia em flocos
85 g de agrião sem os talos, picado
75 g de queijo cheddar ralado
100 ml de leite semidesnatado, mais um pouco para pincelar
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Pré-aqueça o forno à 230°C.
2
Em uma tigela, peneire as farinhas de trigo branca e integral e o fermento em pó.
3
Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
4
Acrescente os flocos de aveia, o agrião, cerca de 3/4 do queijo e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
5
Use um garfo para misturar o leite. Raspe o fundo da tigela com uma espátula e vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.
6
Com as mãos, forme uma bola homogênea.
7
Esta massa será um pouco mais macia que as demais massas de pãezinhos.
8
Com as mãos ou com um rolo, abra a massa até a espessura de 2 cm.
9
Com um cortador redondo de 7,5 cm, recorte os pãezinhos.
10
Amasse o que sobrou, abra outra vez e recorte mais pãezinhos.
11
Coloque os pãezinhos em um tabuleiro untado, de forma que não encostem uns nos outros.
12
Pincele-os com leite e salpique o restante do queijo ralado.
13
Asse por 10 a 15 minutos ou até estarem crescidos e dourados.
14
Deixe esfriarem sobre uma grade.