Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Lave bem a abobrinha, corte-a em rodelas finas (com casca), tempere com o sal e reserve.
- 2
Esquente a frigideira (tamanho médio), derreta a margarina e coloque as rodelas de abobrinha até que fiquem douradas. Assim que dourarem, coloque-as em um prato e reserve.
- 3
Corte a cebola no formato que desejar e coloque-as na frigideira até que murchem e dourem um pouco. Despeje as abobrinhas novamente na frigideira (junto com as cebolas), o cheiro verde, misture tudo e depois arrume-as espalhando-as por toda a frigideira.
- 4
Bata os 6 ovos e jogue-os na frigideira, espalhando-os bem. Coloque 1/2 xícara de queijo ralado por cima, tampe a frigideira (em fogo bem baixo) e assim que estiver dourado vire o omelete para dourar do outro lado.
- 5
Acrescente o restante do queijo ralado. Tampe novamente a frigideira até derreter o queijo e pronto!
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