Ingredientes (12 porções)
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1 copo de Falsa Nata (ver receita no site Tudo Gostoso)
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½ copo de óleo de amêndoas doce (comestíveil) ou canola
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1 caixa de gelatina sabor pêssego
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1 pacote de mistura pronta para bolo sabor pêssego, ou coco
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1 colher (sopa) de farinha de trigo (peneirada)
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Cobertura
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1 pacote de gelatina sabor pêssego
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater no liquidificador as gemas, a nata, o iogurte e o açúcar até ficar esbranquiçado.
- 2
Despeje o óleo, a margarina a pitada de sal e depois junte a gelatina e bata mais.
- 3
Despeje aos poucos a mistura para bolo misturada com a farinha (peneirada) e o fermento e bata.
- 4
Por fim despeje as claras em neve e bata mais um pouco.
- 5
Despeje em uma assadeira, se for redonda 28 cm de diâmetro.
- 6
Assar em forno pré-aquecido à 180º.
- 7
Quando crescer baixe para 150º, tempo de 35 a 40 minutos.
- 8
Deixe esfriar.
- 9
Cobertura:
Ferver 4 colheres (de sopa) de água e dissolver 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor pêssego.
- 10
Junte com 1 colher de amido de milho mais o leite condensado bater bem no liquidificador.
- 11
Despeje em uma panela e cozinhe até desgrudar da panela.
- 12
Leve à batedeira junto com o creme de leite sem o soro, despejando o restante da gelatina em pó aos poucos, prove até atingir o sabor desejado.
- 13
Bater até formar picos.
- 14
Não bater demais senão desanda.
- 15
Cobrir o bolo.
Informações adicionais
A nata é encontrada facilmente em mercado fechado ou laticínios. Caso não encontre substitua por Falsa Nata Caseira (ver no site Tudo Gostoso).
