Ingredientes (6 porções)
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2 copos de leite de vaca ou de leite em pó (copo tipo: requeijão; americano)
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3 colheres (sopa) de manteiga de leite sem sal
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1 copo de óleo de canola ou gordura hidrogenada vegetal
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1 colher de (sobremesa) de açúcar
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1 colher de (café) de óleo de amêndoas doce
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½ colher de café de bicabornato de sódio
Modo de preparo
- 1
Em uma panela despeje o leite gelado junte com a gema em pó até dissolvê-la (ou se for cozida amasse-a com um garfo).
- 2
Acrescente o amido de milho, o açúcar e misture.
- 3
Leve ao fogo e deixe esquentar bem, sempre mexendo.
- 4
Sem levantar fervura desligue o fogo.
- 5
Junte com manteiga de leite até derretê-la, o óleo de canola e o óleo de amêndoas.
- 6
Ainda quente despeje no liquidificador, e adicione o bicabornato, bater por 3 minutos.
- 7
Depois junte com 1 caixinha de creme de leite temperatura ambiente bate mais um pouquinho.
- 8
Despeje em um pote de vidro, deixar 24 horas na geladeira antes de preparar essa receita.
- 9
Conservar sempre na geladeira. Consumir em até 10 dias.
Informações adicionais
Rende 6 copos. Usada também para misturas em recheios e coberturas. O bicabornato de sódio atua como um conservnate natural. Nunca usar ovos in natura, use sempre os pasteurizados.
