Name: Torta de limão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 1 lata de leite condensado; 6 colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão; 3 claras; 9 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Cobertura

3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Em uma bacia, coloque a farinha peneirada.
2
Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.
3
Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
4
Deixe descansando na geladeira por 30 minutos aproximadamente.
5
Forre com a massa uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).
6
Fure o fundo com um garfo.
7
Leve ao forno médio (cerca de 200ºC) por 20 minutos.
8
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o suco de limão
9
Junte o creme de leite e as raspas de limão.
10
Coloque o recheio sobre a massa já assada
11
Cobertura:
Bata as claras em neve na batedeira, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
12
Coloque a cobertura de merengue na torta (em cima do recheio) decore com raspas de limão.
13
Leve a torta ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
14
Deixe esfriar antes de servir.