Name: Farofa fria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de farinha beju ou floco de milho; 200 g de cenoura ralada grossa; 200 g de bacon cortado bem pequeno; 1/2 xícara de óleo; 1 cebola cortada bem pequena; 100 g de passas; 6 azeitonas picadas; Sal a gosto; 4 bananas nanicas cortadas bem pequenas

Farofa fria

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Por Elisete Esteves

Ingredientes (6 porções)

500 g de farinha beju ou floco de milho
200 g de cenoura ralada grossa
200 g de bacon cortado bem pequeno
1/2 xícara de óleo
1 cebola cortada bem pequena
100 g de passas
6 azeitonas picadas
Sal a gosto
4 bananas nanicas cortadas bem pequenas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela o bacon, o oleo e leve a panela ao fogo para fritar o bacon. Depois acrecente a cebola deixe muxar e acrescente a cenoura, passas, as azeitonas. Mexa bem, deixe aquecer tire do fogo, misture as bananas e mexa.
2
Se necessário coloque um pouco de sal.
3
Despeje tudo em uma bacia grande e acrecente a farinha e misture bem.