40min
Ingredientes (4 porções)
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1 maço pequeno de espinafre ou 1/2 do grande
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozer o maço de espinafre, após o cozimento bater no liquidificador ou processador até formar uma pasta. Reservar.
- 2
Cozer as batatas descascadas e cortadas em rodelas em água e sal.
- 3
Após cozidas passe no espremedor de batata.
- 4
Junte a pasta de espinafre com a batata espremida, acrescente o queijo ralado, gemas, farinha, sal e noz-moscada, misture bem.
- 5
Colocar essa massa na nhoqueira e cortar os nhoques em água fervente com sal e um fio de óleo. Prove os primeiros nhoques e prove se o sal da massa está bom, caso precise adicione mais sal e misture novamente a massa.
- 6
Coloque em um pirex os nhoques prontos e sirva com molho de tomate.
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