Torta estrelada de frutas vermelhas

1. Coloque o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo.
2. Deixe ferver até produzir à metade. Acrescente o açucar e freva por 3 minutos. Junte a casca ralada e desligue o fogo.
3. Deixe esfriar. Junte as frutas vermelhas e leve à geladeira.

Massa:

1. Misture os ovos e o açucar em uma tigela de metal. Coloque em banho-maria e leve ao fogo, batendo sem parar até que cresça e fique branco.
2. Retire do fogo e continue batendo, até esfriar. Junte aos poucos a farinha, depois a manteiga.
3. Unte uma assadeira (30 centímentros de diâmentro) com manteiga e farinha e despeje a massa.
4. Leve ao forno médio (160ºC) pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar. Utilize um cortador de biscoitos ou uma forminha para fazer estrelas.

Torta:

1. Coloque as frutas no centro de um prato redondo. Espalhe por cima colheradas de creme de leite. Coloque as estrelas de bolo sobre o conjunto. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Informações Adicionais

• Nota: as frutas vermelhas podem ser subistituidas por outras de sua preferência. Uma boa sugestão é usar frutas tropicais como manga, abacaxi, laranja e banana.