Ingredientes (8 porções)
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1 colher (chá) de raspa de casca de laranja
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1 xícara (chá) de amoras
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1 xícara (chá) de franboesas
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2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
Massa
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Modo de preparo
- 1
Coloque o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo.
- 2
Deixe ferver até produzir à metade. Acrescente o açucar e freva por 3 minutos. Junte a casca ralada e desligue o fogo.
- 3
Deixe esfriar. Junte as frutas vermelhas e leve à geladeira.
- 4
Massa:
Misture os ovos e o açucar em uma tigela de metal. Coloque em banho-maria e leve ao fogo, batendo sem parar até que cresça e fique branco.
- 5
Retire do fogo e continue batendo, até esfriar. Junte aos poucos a farinha, depois a manteiga.
- 6
Unte uma assadeira (30 centímentros de diâmentro) com manteiga e farinha e despeje a massa.
- 7
Leve ao forno médio (160ºC) pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar. Utilize um cortador de biscoitos ou uma forminha para fazer estrelas.
- 8
Torta:
Coloque as frutas no centro de um prato redondo. Espalhe por cima colheradas de creme de leite. Coloque as estrelas de bolo sobre o conjunto. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Informações adicionais
Nota: as frutas vermelhas podem ser subistituidas por outras de sua preferência. Uma boa sugestão é usar frutas tropicais como manga, abacaxi, laranja e banana.
