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Molho bechamel
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Por Gleyce oliveira

Ingredientes (28 porções)

  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
  • 2 colheres de sopa de raiz forte em conserva ralada
  • sal1 colher de chá de sal
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.

  2. 2

    Acrescente a farinha e mexa até dourar.

  3. 3

    Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.

  4. 4

    Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos).

  5. 5

    Junte a raiz-forte, o sal e a pimenta e misture bem.

  6. 6

    Sirva com legumes, verduras e massas.

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