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Bolo de sorvete rápido
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Bolo de sorvete rápido
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Bolo de sorvete rápidoBolo de sorvete rápido@ Cleide s. silva
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Bolo de sorvete rápido
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Por Cleide s. silva

Ingredientes (14 porções)

Creme

  • 2 caixinhas de pudim 80 g sabor baunilha
  • leite1 litro de leite
  • ovo4 ovos, claras e gemas separadas
  • açúcar12 colheres de açúcar

Calda

  • achocolatado6 colheres (sopa) achocolatado em pó
  • água9 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Calda:

    Leve ao fogo baixo o achocolatado e a água, mexendo sempre, faça uma calda que não seja nem muito rala nem muito grossa.

  2. 2

    Creme:

    Em uma panela de fundo grosso, acrescente o leite o pó para pudim e as 4 gemas, misture tudo muito bem.

  3. 3

    Leve ao fogo mexendo sempre quando começar a ferver espere 3 minutos, apague o fogo e deixe esfriar.

  4. 4

    Enquanto isso, faça uma calda fina e rala com o açúcar.

  5. 5

    Bata as claras, enquanto bate acrescente a calda, bata até ficar bem firme.

  6. 6

    Misture esse glacê ao creme reservado, misture delicadamente.

  7. 7

    Em uma forma de burraco de 24 cm despeje toda calda inclusive nas laterais, coloque o creme por cima, cubra a forma com papel filme e leve para o congelador por cerca de 3 a 4 horas ou até a hora de servir.

Informações adicionais

Dica: se na hora de deseformar estiver difícil esquente a forma na chama do fogão, cuidado para não derreter muito.

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