Name: Bolo de sorvete rápido
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 caixinhas de pudim 80 g sabor baunilha; 1 litro de leite; 4 ovos, claras e gemas separadas; 12 colheres de açúcar; 6 colheres (sopa) achocolatado em pó; 9 colheres de água

@ Cleide s. silva

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Por Cleide s. silva

Ingredientes (14 porções)

Creme

2 caixinhas de pudim 80 g sabor baunilha
1 litro de leite
4 ovos, claras e gemas separadas
12 colheres de açúcar

Calda

6 colheres (sopa) achocolatado em pó
9 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Calda:
Leve ao fogo baixo o achocolatado e a água, mexendo sempre, faça uma calda que não seja nem muito rala nem muito grossa.
2
Creme:
Em uma panela de fundo grosso, acrescente o leite o pó para pudim e as 4 gemas, misture tudo muito bem.
3
Leve ao fogo mexendo sempre quando começar a ferver espere 3 minutos, apague o fogo e deixe esfriar.
4
Enquanto isso, faça uma calda fina e rala com o açúcar.
5
Bata as claras, enquanto bate acrescente a calda, bata até ficar bem firme.
6
Misture esse glacê ao creme reservado, misture delicadamente.
7
Em uma forma de burraco de 24 cm despeje toda calda inclusive nas laterais, coloque o creme por cima, cubra a forma com papel filme e leve para o congelador por cerca de 3 a 4 horas ou até a hora de servir.