Ingredientes (6 porções)
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Utilize um medidor de água para medir os ingredientes
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200 ml de farinha de trigo integral
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50 ml de óleo ou manteiga macia
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100 ml de aveia
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha separada adicione a água morna, o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Se necessário dissolva com seus dedos o fermento. Reserve.
- 2
Em outra vasilha adicione a farinha de trigo penierada e a farinha de trigo integral.
- 3
Abra uma cavidade no meio da farinha, adicione o ovo e misture.
- 4
Adicione à massa o líquido reservado e misture.
- 5
Adicione a aveia hidratada* e sove novamente.
- 6
Por último adicione a manteiga ou óleo.
- 7
Sove a massa, se necessário adicione mais farinha até ficar uma massa lisa, macia e um pouco pegajosa(mas não grudando entre seus dedos).
- 8
Deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora.
- 9
Sove novamente (ou abra a massa e enrole do tamanho que desejar) e deixe crescer por mais 1 hora.
- 10
Coloque o pão (pães) nas formas untadas ou cobertas com papel mantega e aqueça o forno por 15 minutos à 180°C ou 200°C (temperatura média).
- 11
Asse por volta de 25 minutos (esse tempo poderá ser alterado para mais ou menos de acordo com seu forno).
Veja também…
Informações adicionais
- Aveia hidratada: Para evitar que a aveia retire a água do seu pão e o transforme em uma "pedra", coloque a aveia em uma xícara e acrescente água. Deixe descansar por 10 minutos e quando estiver hidratada escorra o excesso de água e adicione à massa.
