Panqueca de frango ao molho rosé

Coloque no liquidificador a água, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o sal, batendo por alguns minutos até a massa ficar homogênea.

A massa deve ficar meio liquida e não pastosa.

Em uma frigideira pincele um pouco de margarina com a panela não muito quente,

se for antiaderente melhor será o resultado

Pegue como medida para cada panqueca uma concha de feijão não muito grande.

Despeje uma concha na frigideira não muito quente e em fogo médio.

Gire até tomar o molde da frigideira.

A panqueca não deve ficar grossa.

Quando as bordas começarem a soltar da panela está na hora de virar.

Reserve depois de todas elas preparadas.

Doure a cebola juntamente com o alho.

Logo após acrescente o frango desfiado.

Deixe fritar por um momento, logo após, acrescente o pomarola, o tablete de caldo de galinha e o resto dos ingredientes de sua preferência.

Deixe então o molho engrossar um pouco; mas não muito.

Deve ficar bem encorpado.

Reserve.

Em uma panela acrescente o leite e o amido, misturando os 2 antes de ir ao fogo.

Junte o tablete de frango e a salsa a gosto.

Leve ao fogo médio até começar a ficar em ponto de mingau (um pouco mais grosso).

Depois desligue o fogo e acrescente a caixinha de creme de leite.

Logo após coloque cerca de uma concha do molho de frango junto a esse molho

coloque a quantidade que você achar necessário.

Em uma travessa coloque um pouco do molho rosê.

Enrole as panquecas com cerca de 1/2 colher (sopa) de recheio.

Logo após despeje o molho rosê sobre as panquecas.

Coloque fatias de queijo mussarela e salpique com salsa a gosto.

Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos em forno médio.

Sirva com arroz branco e uma salada simples.