Ingredientes (50 porções)
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50 tomatinhos maduros e perfeitos
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2 colheres de água filtrada
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50 palitos (opcional)
Modo de preparo
- 1
Corte os tomatinhos na horizontal ou vertical dependendo da sua preferência.
- 2
Com auxílio de uma colher de café retire as sementes deixando-os ocos.
- 3
Reserve.
- 4
Corte a ricota em cubinhos que caibam dentro do tomatinhos.
- 5
Tempere esses cubinhos de ricota com uma mistura de azeite, vinagre, água filtrada, orégano e sal. Reserve.
- 6
Montagem:
Coloque um cubinho de ricota temperada dentro e uma metade do tomatinho, coloque então a outra metade e se quiser, prenda com um palito. Faça esse processo em todos os tomatinhos.
- 7
Arrume os tomatinhos num pirex e regue-os com o restante dos temperos.
Informações adicionais
Nota: esse prato é muito gostoso para ser degustado como aperitivo, quando se bebe umas cervejinhas ou vinho. Também muito gostoso quando servido como acompanhamento de carnes e peixes. Segue fotos para melhor ilustração dessa receita.
