Name: Salmão do Bernacchi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de salmão fresco em postas; 1 cebola cortada em rodelas finas; 1/2 pimentão em faitias ou rodelas; 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem; 4 colheres de sopa de manteiga com sal; 4 destes de alho picado; Sal a gosto; 1 brócolis tipo americano em pedaços pequenos

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Por Alexandre Bernacchi Alves

Ingredientes (6 porções)

1 kg de salmão fresco em postas
1 cebola cortada em rodelas finas
1/2 pimentão em faitias ou rodelas
1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
4 colheres de sopa de manteiga com sal
4 destes de alho picado
Sal a gosto
1 brócolis tipo americano em pedaços pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave o peixe e tempere com alho picado e sal a gosto.
2
Aguarde por 5 minutos pegar o gosto.
3
Coloque as postas numa assadeira para ir ao forno de micro-ondas sobre uma camada de cebolas em rodelas finas.
4
Cubra com a sobra de cebola em rodelas e o pimentão.
5
Espalhe os pedaços de brócolis sobre o salmão.
6
Aqueça levemente a manteiga e espalhe junto com o azeite.
7
Cubra com filme de pvc sem deixar entrar ar.
8
Acompanha arroz branco ou purê de batatas e salada de alface e tomates.
9
Leve ao forno de micro-ondas por 20 minutos.