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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de água
  • 5 ovos
  • 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Com o açúcar e a água fazer uma calda não muito grossa (menos que ponto fio) e deixe esfriar.
  2. A seguir, bater no liquidificador 5 claras e juntar 5 gemas, o coco ralado, o queijo parmesão, a manteiga o leite condensado e, por fim, a calda já fria.
  3. Caramelizar uma forma, despejar a mistura e assar em banh-maria em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou mais.

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