Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de açúcar; 250 ml de água; 5 ovos; 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (15 porções)

500 g de açúcar
250 ml de água
5 ovos
1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 45min

1
Com o açúcar e a água fazer uma calda não muito grossa (menos que ponto fio) e deixe esfriar.
2
A seguir, bater no liquidificador 5 claras e juntar 5 gemas, o coco ralado, o queijo parmesão, a manteiga o leite condensado e, por fim, a calda já fria.
3
Caramelizar uma forma, despejar a mistura e assar em banh-maria em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou mais.

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