Name: Bolo gelado da Paula
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 copo de leite (requeijão); 1 copo de açúcar (requeijão); 2 copos de farinha de trigo (requeijão); 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 vidros de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca (medir na lata de leite condensado); 3 gemas sem pele e peneiradas; 5 colheres de sopa de achocolatado (nescau 2.0); 1 colheres de sopa de maizena; 1 pacote de côco ralado

@ Paula Ferreira Corrêa Ponte

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Por Paula Ferreira Corrêa Ponte

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos inteiros
1 copo de leite (requeijão)
1 copo de açúcar (requeijão)
2 copos de farinha de trigo (requeijão)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

2 vidros de leite de coco

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (medir na lata de leite condensado)
3 gemas sem pele e peneiradas
5 colheres de sopa de achocolatado (nescau 2.0)
1 colheres de sopa de maizena

Finalizar

1 pacote de côco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador os 3 ovos, o leite, o açúcar, o trigo e a manteiga.
2
Coloque o fermento por último, misturando com uma colher (não bata no liquidificador).
3
Unte uma forma grande com manteiga, coloque a massa e leve para assar (à 180ºC por 35 a 40 minutos).
4
Assim que estiver assado, retire do forno, fure o bolo inteiro com um garfo e coloque os vidros de leite de côco por cima.
5
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o achocolatado e a maizena, levando ao fogo brando e mexendo sempre até engrossar bem.
6
Depois de pronto, despeje esse creme sobre o bolo já molhado no leite de coco. Coloque o coco ralado para enfeitar, deixe esfriar e leve para gelar bem.