Name: Pão de batata
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo n° 1; 500 g de batata ingleza cozida e amassada; 1/2 xícara de açucar; 1 colher de café de sal; 1/2 xícara de leite morno aproximadamente; 4 colheres de sopa de margarina; 1/2 xícara de azeite; 4 ovos; 30 g de fermento fresco

Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinha de trigo n° 1
500 g de batata ingleza cozida e amassada
1/2 xícara de açucar
1 colher de café de sal
1/2 xícara de leite morno aproximadamente
4 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de azeite
4 ovos
30 g de fermento fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 30min

1
Misture todos os ingredientes acrescentando o leite aos poucos, até a massa soltar das mãos.
2
Misture a amasse bem até ficar lisa e enxuta, deixe descansar por 30 minutos.
3
Amasse novamente e modele do tamanho desejado e deixe fermentar por 2 horas aproximadamente.
4
Unte a forma.
5
Asse em forno médio (200°) .
6
Quando retirar do forno pincele margarina sobre os mesmos.