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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 16 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo de soja
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta preta a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

  1. Corte em cubos os tomates inteiros (com pele e sementes), a cebola e o pimentão, e coloque-os em uma tigela.
  2. Acrescente os ovos e o óleo e misture bem.
  3. Junte a farinha, o sal e os temperos e misture até ficar homogêneo.
  4. Coloque o fermento e misture novamente.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.
  6. Corte em quadrados para servir. Pode ser acrescentado queijo ralado à massa como variação.
  7. Fica ótimo para ser servido em pedaços pequenos como salgadinho em coquetéis e aniversários.

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